La sacralità del pane in Sardegna - Riti, Credenze, Miti e Simboli della Panificazione Tradizionale

“La Sacralità del pane in Sardegna – Riti, credenze, miti e simboli della panificazione tradizionale,” stampato e distribuito all’inizio del 2015, da Delfino Editore, ad oggi rappresenta l’unico vero lavoro storico, antropologico ed enciclopedico sull'argomento pane in Sardegna. Un'opera completa che per la prima volta, oltre ad approfondire i valori storico-antropologici legati alla panificazione ed alla loro relazione con i cicli della vita dell'uomo, cataloga minuziosamente tecniche tradizionali e foto di tantissimi esemplari di pane tipico.

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